Benefits of Cabbage

বাঁধাকপি খাবেন কেন?

যাঁরা ওজন কমাতে চান তাঁরা তাঁদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বাঁধাকপি রাখুন। পাকস্থলির আলসার ও পেপটিক আলসার প্রতিরোধে বাঁধাকপি বিশেষভাবে সহায়ক,বাঁধাকপির রস আলসারের জন্য সবচেয়ে উপকারী প্রাকৃতিক ওষুধ। নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে ত্বকে সহজে বয়সের ছাপ পড়ে না। বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও সোডিয়াম যা হাড়ের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে বার্ধক্যজনিত হাড়ের সমস্যার সম্ভাবনা হ্রাস পায়।

বাঁধাকপির কিছু গুণের কথা জানিয়েছে স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট টপটেন হোম রেমেডি।

• এক কাপ বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে ২২ ক্যালরি। কম ক্যালরি থাকার কারণে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।

• বাঁধাকপি শরীরের প্রদাহ কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে।

• বাঁধাকপির মস্তিষ্কের জন্য ভালো। আয়োডিন থাকার কারণে এটি মস্তিষ্কের কার্যক্রম ভালো করতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুর পদ্ধতি ঠিকঠাক রাখে।

• এটি হজম পদ্ধতি ভালো করতে সাহায্য করে। বাঁধাকপি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে কাজে দেয়।

• বাঁধাকপি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কার্যকর। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

• বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে সালফার ও আঁশ। এটি শরীরের বিষাক্ত পদার্থ পরিশোধনে কাজ করে।

বাঁধাকপি আলসার নিরাময়ে উপকারী। পাকস্থলির আলসার ও পেপটিক আলসার প্রতিরোধে বাঁধাকপি বিশেষভাবে সহায়ক। স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, বাঁধাকপির রস আলসারের জন্য সবচেয়ে উপকারী প্রাকৃতিক ওষুধ।

পুষ্টিবিদদের মতে প্রতি ১০০ গ্রাম বাঁধাকপিতে রয়েছে –

• খাদ্যশক্তি- ২৫ কিলোক্যালরি
• শর্করা- ৫.৮ গ্রাম
• চিনি- ৩.২ গ্রাম
• খাদ্যআঁশ- ২.৫ গ্রাম
• চর্বি- ০.১ গ্রাম
• আমিষ- ১.২৮ গ্রাম
• থায়ামিন- ০.৬৬১ মিলিগ্রাম
• রিবোফ্লেভিন- ০.০৪০ মিলিগ্রাম
• নিয়াসিন- ০.২৩৪ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন বি৬- ০.১২৪ মিলিগ্রাম
• প্যানটোথেনিক অ্যাসিড- ০.২১২ মিলিগ্রাম
• ফোলেট- ৪৩ আইইউ
• ভিটামিন সি- ৩৬.৬ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন কে- ৭৬ আইইউ
• ক্যালসিয়াম- ৪০ মিলিগ্রাম
• আয়রন- ০.৪৭ মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম- ১২ মিলিগ্রাম
• ম্যাংগানিজ- ০.১৬ মিলিগ্রাম
• ফসফরাস- ২৬ মিলিগ্রাম
• পটাশিয়াম- ১৭০ মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম- ১৮ মিলিগ্রাম
• জিংক- ০.১৮ মিলিগ্রাম
• ফ্লুরাইড- ১ আইইউ

এইসব পুষ্টিগুণের পাশাপাশি বাঁধাকপির রয়েছে নানান রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও।